Bewaringupdate – “Blijf uw uien in de bewaring controleren!”
Onze inkoper Jelmer Elzinga bespreekt in deze update welke invloed het heftige groeiseizoen heeft op de uien in bewaring.
Manager Operations
Zorg jij in deze nieuwe functie als Business controller dat de organisatie van onze bedrijfsprocessen optimaal verlopen?
Waterman Onions 25 jaar gevestigd in Emmeloord
Waterman Onions viert 25-jarig jubileum in de Noordoostpolder. Erik en Wim Waterman blikken terug op de afgelopen 25 jaar en kijken uit naar de toekomst.
Een mooie beurs
Maar liefst 3.239 stands en ruim 78.000 bezoekers waren vorige week aanwezig op de FRUIT LOGISTICA in Berlijn. Het is dé grootste groente- en fruitbeurs ter wereld.
Uiteraard was Waterman Onions present. Voor de negende keer op rij waren we aanwezig met een stand. Erg waardevol zijn dit soort dagen. Deze beurs is dé perfecte plek om onze handelspartners te ontmoeten.
En dat hebben we gedaan. Hebben we u niet gezien? Laten we dan in Nederland eens een kop koffie drinken. U bent altijd van harte welkom!
Uien met een blik op de toekomst
Met gepaste trots presenteert Waterman Onions ‘Bodemgoud’. Uien met een duurzaamheidskeurmerk, namelijk het ‘On the way to Planet Proof’ keurmerk. Uien met een extra focus op het ‘local for local’ principe. “Het betreft uien uit een duurzame teelt,” licht Waterman directeur Erik Waterman toe. “Uien waarbij tijdens het gehele productieproces rekening wordt gehouden met ons milieu. Uien dus met een blik op de toekomst.”
Vanaf het zaadje tot het planten, van het oogsten tot de verpakking. Bij alle stappen in het proces van de ontwikkeling van Bodemgoud uien worden bewuste keuzes en duurzame afwegingen gemaakt. Alle handelingen die worden uitgevoerd voldoen aan bovenwettelijke eisen voor bijvoorbeeld schonere lucht, vruchtbare bodem, goede waterkwaliteit, meer natuur op het landbouwbedrijf en circulaire afvalverwerking en recycling.
In de schappen
Erik: “Als consument wil je zeker weten dat je een aantoonbaar duurzamer product koopt. Daarom hebben we dit initiatief genomen. Overigens zijn we er al een tijd mee bezig. De (wettelijke) eisen zijn streng, je hebt niet zomaar een keurmerk te pakken. Twee jaar geleden zijn we gestart met een teeltproject, recent zijn de eerste ‘Bodemgoud ’uien bij een viertal telers geoogst en vanaf november kunnen de uien in de schappen liggen. Een heel proces maar, met het oog op de toekomst, zeer de moeite waard.”
Meer weten?
Niet alleen voor de consument, maar juist ook voor telers is er een flinke meerwaarde. Weten waar te beginnen en hoe? Neem contact op met Waterman Onions. Over het proces en de extra regels bovenop de standaard wettelijke normen informeren we graag. Samen met Agrifirm helpen we telers wegwijs maken bij deze uitdagende teelt.
UPDATE: Open dag 16 juni
Wie op zaterdag 16 juni a.s. de open dag van Waterman Onions bezoekt, kan partner en kinderen rustig meenemen. De jubileumviering biedt een boeiend programma met informatieve elementen, vermaak voor jong en oud, prima catering en zelfs een banenmarkt. Op naar Emmeloord!
Waterman Onions viert dit jaar haar 20-jarig bestaan met een open dag op zaterdag 16 juni 2018 tussen 10 en 17 uur. Iedereen is welkom maar zeker telers, afnemers, medewerkers, vrienden, familie en omwonenden worden in groten getale verwacht op het terrein van de uienspecialist in Emmeloord. De dag wordt ook aangegrepen voor de officiële opening van de derde bedrijfshal die vorig jaar in recordtempo is opgetrokken.
Informatie en vermaak
De open dag van Waterman Onions biedt een boeiende mix van informatie en vermaak. De hele dag zijn er rondleidingen door het bedrijf. U krijgt een uniek kijkje achter de schermen van de uienverwerking met toelichting door het personeel. Er is een bedrijvenmarkt met ruim 30 stands van bedrijven die verbonden zijn aan Waterman. Denk daarbij aan bijvoorbeeld technische bedrijven, een bank en leveranciers van verpakkingsmateriaal. Ook zal een aantal machines uit de uienteelt getoond worden. Voor scholieren en werkzoekenden is er zelfs een banenmarkt met informatie over stages en functies bij Waterman Onions.
De inwendige mens wordt verwend met de koffiespecialiteiten van de Barista Bulli en de hapjes van een uitstekende lokale cateraar; uiteraard ook met uiengerechten. Voor kinderen worden diverse activiteiten georganiseerd en ook de lachspieren van de oudere bezoekers worden aan het werk gezet. En om te onderstrepen dat Waterman Onions een maatschappelijk betrokken organisatie is, is er ook aandacht voor een goed doel.
De komende maanden houden wij u op deze plek op de hoogte van de verdere invulling van het programma.
Digitalisering maakt Waterman Onions efficiënter en slagvaardiger
Met de ingebruikname van een digitaal planbord en een zogenoemde werkplek-applicatie zet Waterman Onions een belangrijke stap bij de optimalisering van de order-afhandeling. Machines worden efficiënter benut, orders worden beter gevolgd en de zelfredzaamheid van het personeel gaat omhoog. En dat allemaal met minder papier en een lagere foutkans.
“Het is niet zomaar een operatie”, vertelt Jurrien van der Berg van Waterman Onions. “Dit project heeft ingrijpende gevolgen voor een belangrijk deel van ons bedrijf.” Van den Berg begeleidt het proces waarin de order-afhandeling bij Waterman Onions stapsgewijs wordt gedigitaliseerd. Het begon een jaar geleden met de introductie van een nieuw digitaal planbord. “Wij gebruikten uiteraard al een geautomatiseerde order-administratie maar het ontbrak nog aan een perfect overzicht van de status van alle uitstaande orders. Met het nieuwe digitale planbord kunnen we nu elke order zichtbaar volgen van de binnenkomst tot aan de expeditie.” Een belangrijk voordeel van het nieuwe digitale planbord is de efficiëntere inzet van de inpakmachines. “We zien precies welke machine wanneer nodig is voor welke order. Dat maakt het bundelen van orders of het inplannen van nieuwe orders een stuk eenvoudiger. Machines worden daardoor beter benut en onze potentiële capaciteit gaat omhoog.”
Werkplekapplicatie
In een volgende stap zijn alle inpakmachines van Waterman Onions voorzien van een zogenoemde werkplek-applicatie. “Je moet hierbij denken aan een beeldscherm waarop de operator permanent alle lopende en aankomende orders in beeld heeft. De werkplek-applicatie vervangt niet alleen al het papierwerk maar stelt de operator ook in staat om sneller en beter in te spelen op de orders die er aan staan te komen. De zelfredzaamheid van het personeel gaat er door omhoog. En het is een stuk eenvoudiger om wijzigingen in orders aan te brengen.”
Processen optimaliseren
Maar ook op andere fronten biedt de digitalisering van de werkplekken belangrijke voordelen vertelt Jurrien: “Met de werkplek-applicatie kunnen wij alle informatie verzamelen die nodig is om onze processen te optimaliseren. We krijgen inzicht in de gebruikte capaciteit per machine, storingen en ga zo maar door. En met speciale software (Microsoft Power BI) wordt alle managementinformatie grafisch zichtbaar gemaakt met interactieve rapportages en analyses. Een andere belangrijke verbetering is dat we door een koppeling tussen het digitale planbord en de werkplek-applicaties permanent de status van alle orders kunnen volgen.”
Iedereen profiteert
De werkplek-applicatie heeft de afgelopen tijd al proefgedraaid op één van de zeven pakmachines. In week 48 krijgt al het personeel instructie en daarna wordt de applicatie in etappes in gebruik genomen. In week 8 van 2018 moet alles operationeel zijn. “Als straks alles draait, besparen we niet alleen veel papier en tijd maar hebben we ook veel meer inzicht in onze processen en prestaties”, besluit Jurrien. “Bovendien is het werk interessanter geworden voor het personeel. Dus iedereen profiteert.”
