Present voor de student!

Afgelopen week was Waterman Onions present op de Bedrijvenbeurs georganiseerd door ROC Friese Poort. Op deze beurs ontmoeten studenten en bedrijven elkaar.

De studenten zijn op zoek naar (eind)stages en voor later wellicht een werkplek. En de bedrijven zijn uiteraard altijd op zoek naar talent. Het doel is dus om te kijken of er een match te vinden is.

Vanuit Waterman was er drie man sterk aanwezig om ons te promoten. Productieleider Arjan Dunnewind samen met de techneuten Ivo (stagiair via het ROC Friese Poort) en Ewout (oud-leerling ROC Friese Poort).

Net als vorig jaar was er ook weer een prijsvraag: hoeveel uien zitten er in een zak… De winnaar krijgt een origineel Waterman softshell jas en wordt volgende week bekend gemaakt.

Vakman of vakvrouw gezocht!

Bij Waterman Onions in Emmeloord draait alles om uien. Om onze dagelijkse topprestaties te kunnen realiseren, hebben we de beste mensen nodig. Vakkennis daar gaat het om, maar vooral om passie voor je vak. Als beloning krijg je van ons, naast goede arbeidsvoorwaarden, leuke collega’s en een goede sfeer, gewoon een fijne baan. Gewoon een baan die je plezier geeft. Maar geen gewone baan, je werkt tenslotte bij Waterman.

Op dit moment hebben de volgende vacature:

Zit er niets voor je bij? Stuur dan een open sollicitatie. We kijken altijd uit naar jouw bericht. Je weet tenslotte maar nooit. Dus schroom niet en neem vooral contact met ons op.

Waar wacht je nog op? Vul het formulier in en solliciteer!

Direct solliciteren

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Wij krijgen er geen genoeg van!

Prachtige plaatjes van het #uienrooien.
Wij krijgen er geen genoeg van!

Deze week worden er door het hele land volop uien gerooid. Een perfecte tijd ervoor, aangezien groen rooien voor minder beschadigingen zorgt. Wanneer 60% van het loof is afgestorven, is het verstandig te gaan rooien. Dit zorgt voor een goede, stevige huid en verlengt de bewaarbaarheid. Ook niet geheel onbelangrijk.

De neerslag van de afgelopen dagen heeft er op de meeste plekken voor gezorgd dat de uien zonder kluiten, en dus schadevrij, gerooid konden worden. De neerslag was voor de uien zeer welkom, wat ons betreft.

Voordat het rooien begint, wordt eerst het loof van de bol geklapt. Een nauwkeurig klusje. Te kort klappen verhoogd namelijk risico op schimmelziektes, te lang klappen kost extra energie in de bewaring en een langere droogtijd van de nekken van de ui.

Gelukkig zijn onze telers vakmensen die hun vak verstaan. En gelukkig heeft onze fotograaf het juiste oog om dat vakmanschap zo geweldig mooi in beeld te brengen…

 

Uiendag 2019

Traditiegetrouw vindt aan het einde van de zomer de Landelijke Uiendag plaats. Deze editie was dat op donderdag 29 augustus op een prachtige locatie in Zeeland. Waterman Onions is hier uiteraard bij geweest. Dit keer met trailer en al!

Een hoge opkomst dit jaar. Een goed teken. Bovendien zorgde dit voor fijne ontmoetingen en goede gesprekken over het nu, maar vooral over de #toekomst.
We zijn weer helemaal op de hoogte.

De jaarlijkse Uiendag wordt georganiseerd door het Uien Innovatie en Kenniscentrum (UIKC). Er worden niet alleen nieuwe rassen getoond of demonstraties gegeven, maar is er ook een veld met exposanten van machines en diensten voor de uienteelt. Meer weten? Check de site : https://www.uinovatie.nl

Op zoek naar kwaliteit

“Op zoek naar een Hollandse partner startten we een zoektocht op het internet. Naast uiteraard ‘uien’, waren kwaliteit en betrouwbaarheid de zoekwoorden.  En die vonden we in Waterman Onions.” Deze mooie woorden zijn van Jóhannes Por AEvarsson, Managing Director Fresh produce van Innnes, IJslands meest toonaangevende groothandel in levensmiddelen. En we delen ze met trots.

Importeur Innnes is sinds dertig jaar een belangrijke speler in voedingsmiddelenbranche in IJsland. Kwaliteit heeft de hoogste prioriteit van het bedrijf dat haar hoofdkantoor in hoofdstad Reykjavik heeft en ongeveer 200 medewerkers telt. Innnes vertegenwoordigt merken van over de hele wereld en een aanzienlijk deel daarvan is marktleider.

Mensen

Naast kwaliteit van producten, heeft het bedrijf ook kwaliteit als het om haar mensen en de omgeving gaat hoog in het vaandel staan. Zij zijn de basis en dat is te merken door de vele sociale activiteiten die worden ontplooid en gesteund.

Kolbeinn Ágústsson (afdeling Inkoop) beaamt dit en vult aan; “Goed werkgeverschap en het zijn van een goede buurman zijn naast snelle service en goed persoonlijk contact met de klanten het belangrijkste. En dat vinden we terug bij Waterman. Vooral het persoonlijke contact is heel waardevol in een branche als de onze. De reacties zijn snel en altijd positief. Daarom werken we inmiddels alweer drie jaar naar volle tevredenheid samen!”

Op stage

Stagiaires zijn bij Waterman altijd zeer welkom. Waarom? Omdat we graag onze kennis delen en mensen een kans geven, maar vooral omdat jonge mensen een open blik hebben en (nog) geen beren op de wegen zien. Zij kunnen van ons leren, dat is zeker waar. Maar wij leren vooral veel van hen…

Zo heeft Andy recent een mooi staaltje werk afgeleverd. De student Electrotechniek kreeg de opdracht om stof te voorkomen in de productiehal. Ga er maar aan staan… Hij vertelt.

“In de verdeelkast was flink wat stofoverlast. Niet handig bij een storing. Dan moet je namelijk eerst alles schoonmaken en dan pas kun je de storing verhelpen. Zoiets kost tijd en in een draaiend productieproces dus geld. Aan mij de opdracht hoe we die stofophoping zoveel mogelijk konden voorkomen.

Geslaagd
En dat is gelukt. We hebben gezorgd voor overdruk in de kast door middel van een buis die lucht de kast in blaast. En dat werkt. Er was er al een basis, een demo, waarmee ik aan de slag kon. Ik heb deze verfijnd en getest om uiteindelijk te maken en te plaatsen. Een super toffe opdracht, zeker omdat je echt iets kan betekenen voor je stagebedrijf.”

Andy is klaar en heeft een afgeronde en vooral succesvolle stage achter de rug. Als je hem vraagt wat hij het leukste vond, dat zegt hij de vrijheid en mogelijkheid om zelf initiatieven te nemen. Win-win noemen we dat.

Super knap!

Net als sportprestaties, zijn onze uien super knap. En net zoals sporten dat voor je is, zijn onze uien super gezond. Daarom sponsort Waterman met veel plezier een aantal sportevenementen in de omgeving.

Zo hebben we recent met twee teams meegedaan aan het bedrijvenvoetbaltoernooi SCE Emmeloord. Scoren tegen kanker was het doel en dat hebben we gedaan. Met een sponsorbijdrage, maar ook letterlijk in het doel. Al bleven de podiumplekken uit.

Op zaterdag 25 augustus aanstaande dragen we een steentje bij aan de Triathlon Noordoostpolder. Een ongelooflijk mooi evenement voor de echte sportieveling.

En dan is er op zaterdag 14 september de ‘Fish Potato Run’, met elk jaar ruim 2000 deelnemers aan de start hét grootste sportevenement in de regio Noordoostpolder.

Sporten en Waterman. Sporten en uien. Mooi combinaties. Beide actief, beide gezond. Eet onze uien alleen niet vóórdat je gaat sporten. Dat is dan weer geen goede combinatie!

Flevo Onions profiteert van late prijsstijging.

Het resultaat van de bewaarpool van Flevo Onions is er een om over naar huis te schrijven. In een bijzondere markt wist Flevo Onions een positief resultaat te boeken. Lang bewaren werd dit seizoen wel beloond.

Het resultaat voor de gele zaaiuien komt uit op €43 per 100 kilo (week 13, 50% grof), inclusief vergoeding voor Global Gap en exclusief weegkosten. Vergelijken met vorig seizoen is niet heel relevant, maar toch spreekt het verschil wel tot de verbeelding. Vorig jaar lag deze prijs namelijk €34 lager. “Normaal praten we over halve centen verschil, nu ging het over stappen van €5” zegt poolbeheerder Remko Wilms (Waterman Onions) over de bijzondere markt.

 

Er is geen groot verschil met de prijs van rode uien. Daar komt de prijs namelijk op €44,21 per 100 kilo met dezelfde specificaties. De bewaarpool voor de gele uien liep vanaf week 43 en eindigde in week 21. “We zijn dit jaar vroeg begonnen. We hebben namelijk direct kiemproeven ingezet, waardoor we merkten dat sommige partijen snel weg moesten. In week 21 werd de laatste partij opgehaald en dat is ongeveer een maand eerder dan normaal”, aldus Wilms. De poolcommissie heeft dit jaar besloten om zowel bewaren als grofte goed te belonen. Zo kan je ook als pool toch de telers belonen die telen waar de markt om vraagt.

Vergelijken we de resultaten van de pool met de gemiddelde beursprijs dan komt de pool er goed uit. Voor de gele zaaiuien lag deze prijs over genoemde weken op €40,65 en voor rode uien op €38,97. Ook de korte bewaarpool van Flevo Onions deed het dit jaar goed met een prijs van €31,27 per 100 kilo. “Uiteindelijk heeft bewaren dit jaar toch geloond, al was dat na de jaarwisseling even spannend. Maar de prijs schoot vanaf april omhoog en daar hebben we nog van kunnen profiteren. Het is toch een voordeel van een pool dat je dan ook nog uien hebt”, zegt Wilms. Een teler die zelf maar 1 partij te verkopen heeft zal dat risico, terecht, niet willen lopen.

De uien zijn in het begin van de looptijd van de pool vooral afgezet naar Azië en Afrika. “Maar Azië viel snel af vanwege de prijs, zij konden goedkoper uien krijgen vanuit China. Afrika nam ook al snel afscheid en kwam ook niet terug, deels ook vanwege prijs. Ze kwamen ook na de jaarwisseling niet terug. Toen was het wachten op Oost-Europa. Dat ze kwamen wisten we wel, maar wanneer? Uiteindelijk barste de vraag in maart echt los. Met name Polen, Tsjechië, en de Balkan-landen hadden veel nodig. Ze hebben in Oost Europa echt een slecht seizoen gehad en in maart was het daar helemaal op. In het begin van het seizoen ging het in Polen ook nog eens slecht. Er werd zelfs voor de tarra goed betaald.”

“Van een jaar als dit leer je wel dat je als Nederland niet altijd kunt verdelen en heersen”, vervolgt Wilms. “Je zag dat de handel toch anders ging lopen, doordat landen als China, Zuid Afrika en Egypte toch onze posities gingen innemen. Wij moeten ons als Nederland dit seizoen opnieuw bewijzen. Al maak ik me daar ook weer niet al te veel zorgen over. Wij telen hier de beste uien en bijvoorbeeld de Aziatische klanten willen gewoon betalen voor onze smakelijkere uien.”

Het aantal deelnemers van de pool blijft goed. Dit jaar zijn er wel een aantal telers in de verleiding gebracht om afland al zaken te doen vanwege de goede prijzen toen. Maar toch zie je ook in zo’n extreem seizoen als dit dat het wel fijn is om aan een pool mee te doen. Hoge prijzen geven toch hoge spanningen en dan heeft een poolcommissie net even een paar ogen meer”, ligt Wilms toe.

Wat betreft het komende seizoen is het weer nog de baas stelt Wilms. “Er is toch meer gezaaid en de komende weken geven toch wel redelijk groeizaam weer. Maar wordt het vochttekort niet ingehaald dan kan ook een kopie van oogst 2018 weer een scenario worden.

De handel in 2de jaars-plantuien begint nu al te komen en daarvan lijken de opbrengsten redelijk goed uit te pakken. Wat betreft de zaaiuien is dit veel wisselender. In het Oldambt en Groningen staan de uien wat minder, maar langs de grens (Drenthe) staan ze wel relatief goed. In zuidelijk Flevoland is het matigjes, maar in de Noordoostpolder staan de uien er over het algemeen wel redelijk op. Ook in het zuiden staan ze wel aardig. Telers zullen het dit jaar ook niet laten gebeuren dat ze te laat beginnen met beregenen.”

De telers van de Flevo Onions pool zaten afgelopen seizoen op de goede plek, omdat noordelijker de uien toch betere opbrengsten hadden dan in het zuiden. “Toch betekend dat niet dat we het veel makkelijker hadden dan de handel in het zuidwesten. Zij zagen dagelijks hoe slecht het in het zuiden was en begonnen eerder in te kopen in regio’s die normaal ons achterland zijn”, besluit Wilms.

Een Franse Fries

Typisch Hollands. Zo ziet hij er uit. En zo is ook zijn naam. Pieter Jaarsma, aangenaam. Raak je vervolgens met hem aan de praat dan hoor je een Fries met een Frans accent. En dat klopt. Onze nieuwe kracht van de afdeling Verkoop is een geboren en getogen Fransman. Met Hollandse ouders. Vandaar.

“Ik ben opgegroeid in de Bourgogne in een echte handelsfamilie en de appel is dan ook niet ver van de boom gevallen. Als kind al fascineerde handelen mij. Dat in combinatie met mijn voorliefde voor de Hollandse provincie Friesland, waar mijn ouders van origine vandaan komen, zorgden ervoor dat ik op 21-jarige leeftijd Frankrijk inruilde voor een bestaan in Nederland.”

Handelen en pionieren
Na de businessschool afgerond te hebben ging hij aan de slag voor de handelsafdeling van de Franse ambassade in Amsterdam. “Daar leerde ik wat ik echt leuk vind: handelen. En pionieren. Goed opletten en onderzoeken waar wat gebeurt en wat er speelt. Om vervolgens linken te leggen en lange termijn relaties op te bouwen. Het is het mooiste dat er is.”

Dat is ook wat hij bij Waterman gaat doen. Handelen en pionieren in alle overzeese gebieden. Azië, het Midden-Oosten, de Cariben en Zuid- en Midden-Amerika worden de plekken waar Pieter te vinden zal zijn. “Mijn talenkennis komt hier goed bij van pas, net als het feit dat ik snel en goed kan schakelen tussen verschillende culturen. Ik pas me gemakkelijk aan en voel me eigenlijk overal ter wereld wel thuis.”

Boterham met kaas
Gek genoeg voelt hij zich het meest thuis is hij in Friesland. “Ik heb er nooit eerder gewoond, maar wel als kleine jongen al geroepen dat ik een Fries ben. Het is simpelweg een gevoel. Ik houd van de Nederlandse mentaliteit. Open en direct. Daar kunnen de Fransen nog wel wat van leren. En op hun beurt kunnen de Nederlanders misschien leren koken van de Fransen… Een boterham met kaas tussen de middag kan echt niet ;)”

Waarom we nóg meer uien moeten eten…

Ga je eigen kookkunsten eens na. En de receptenboeken. In hoeveel gerechten komen uien voor? Juist. In heel veel gerechten. En met recht. Naast het feit dat de ui een geweldige smaakmaker is, zijn er nog veel meer redenen om standaard uien in je keuken te hebben liggen.

Het AD zette deze een tijdje geleden op een rijtje.
Wij wisten dit natuurlijk al lang. Maar jij nu ook 😉

  1. Een ui voegt veel gezonde smaak toe
    Veel mensen (lees thuiskoks) brengen gerechten op smaak met zout, peper en eventueel nog wat pikante kruiden. Lekker, maar niet allemaal even gezond. Uien daarentegen, zijn een natuurlijksmaakbommetje die een milde pikante smaak toevoegen aan je eten. Met 45 kilocalorieën per portie bevatten ze daarnaast ook amper vet én zijn ze een bron van vitamine C.
  2. Uien zijn goed voor je hart
    Ten eerste bevatten ze geen cholesterol, wat goed is aangezien cholesterol ervoor zorgt dat de kans op hartaanvallen en beroertes toeneemt. Daarnaast blijkt uit verschillende studies dat een ui eten het risico op bloedstollingen verlaagt, waardoor ook de kans op een hartaanval afneemt.
  3. De ui bevat gunstige bacteriën
    Door de aanwezigheid van een prebiotische vezel, inuline, kan het eten van uien helpen om het aantal ‘goede bacteriën’ in de darmen op peil te houden. Dat komt volgens een studie uit 2018 van King’s College in Londen doordat de vezel als een vorm van voedsel wordt gezien door de bacteriën.
  4. Uien reguleren de bloedsuikerspiegel
    Ook dit gezondheidsaspect van de ui moet nog verder onderzocht worden, maar de eerste proeven tonen aan dat de ui een te hoge bloedsuikerspiegel kan verlagen. Het zou de zwavel in de uien zijn die de productie van insuline zou kunnen verhogen.
  5. Uien zijn gewoon super lekker. Punt.