Kwaliteitsverschillen worden groter

Waterman Onions ziet de kwaliteitsverschillen tussen partijen uien toenemen. “Met het verstrijken van de tijd zien we de tweedeling groeien”, stelt inkoper Remko Wilms. “De partijen van voor de regen komen over het algemeen mooi uit de schuur; die van na de neerslag raken steeds verder achterop.” Naast problemen met de kleur en diverse vormen van rot, is ook kieming in veel bewaarplaatsen een probleem. Remko spreekt zelfs van een sluipmoordenaar. “Aan de buitenkant zie je het vaak niet, maar bij het doorsnijden blijkt menig ui al aan het spruiten.” Remko adviseert telers om een kiemproef te doen. “Zet een paar uien op vochtige potgrond weg bij kamertemperatuur. Dan zie je snel genoeg of ze kiemen of niet.”

Klein lichtpuntje is dat de prijzen de laatste tijd licht zijn gestegen. “Dat was vorig jaar wel anders”, stelt Wilms. “Toen zette  rond Sinterklaas de daling in. Dit seizoen is het andersom. Voor de beleving van de telers is dat een prettige constatering.” Remko waarschuwt tegelijkertijd voor overmatig optimisme. “Voor een gemiddelde kwaliteit wordt momenteel 8 a 9 cent betaald. Het klopt dat er ook al mooiere prijzen zijn gemaakt maar dat geldt alleen voor levering op termijn en voor bovengemiddelde grofte en kleur. En die partijen zijn in de minderheid.”