Assortiment

L’assortiment de Waterman Onions

Assortiment

Waterman Onions fournit des oignons jaunes, rouges, roses et des échalotes. Les oignons sont livrés toute l’année par Waterman Onions et ils proviennent presque toujours de notre pays. Nous importons également des oignons de par exemple la Nouvelle-Zélande ou de l’Egypte. Ainsi, nous pouvons garantir la meilleure qualité tout au long de l’année.

Oignons Jaunes
L’oignon jaune doit son nom à sa pelure jaune dorée. A l’intérieur, l’oignon est blanc. La chair est ferme et son goût est prononcé. L’oignon est riche en possibilités et convient pour être cuisiné, cuit et le faire mijoter. Il peut être utilisé dans des nombreux plats de poisson ou de viande, des soupes et des salades.
Oignons Rouge
L’oignon rouge a une pelure d’un rouge profond, presque pourpre. Cette couleur se retrouve également dans « robes » de l’oignon. Et les rondelles d’oignon rouge sont très indiquées comme décoration et garniture. L’oignon rouge a toujours du succès en salade, comme décoration ou garniture de pizza. La peau de l’oignon rouge est un peu plus fine que celle de l’oignon jaune. L’oignon rouge néerlandais est plus doux de goût que la sorte jaune.
Echalotes
Le goût des échalotes est un peu plus raffiné que celui des oignons normaux. L’échalote cuite ou bouillie est donc parfaite pour un goût d’oignon un peu plus doux. L’industrie alimentaire utilise souvent l’échalote dans des mets fins et des sauces.