Grovere uien gewenst

Los van de problemen die momenteel spelen in veel uienbewaarplaatsen neemt het kwaliteitsdenken bij veel telers toe, constateert inkoper Remko Wilms van Waterman Onions. “Eén van de belangrijkste kwaliteitsfactoren is de grofte van een partij. Vooral bij telers van rode uien zie ik dat men soms al heel ver durft te gaan om de grofte te bereiken die de markt vraagt. Ik ken telers die al zijn gezakt naar minder dan 2,5 eenheden zaaizaad per hectare. In het voorjaar schrik je van zo’n perceel maar in september rij je een prachtige partij binnen die significant meer oplevert dan een partij met maar 40% grof.” Wilms denkt dat ook telers van gele uien met de zaaidichtheid een instrument in handen hebben om de grofte van hun uien te beïnvloeden. En ook na het zaaien zijn er nog mogelijkheden. “In z’n algemeenheid kun je zeggen dat je een ui moet verwennen” zegt Remko. “Dus bijvoorbeeld in het voorjaar zo weinig mogelijk pesten met herbiciden. Kijk maar eens hoe voorlijk biologische uien in het voorjaar zijn. Dat scheelt soms wel een paar centimeter aan pijplengte. Ook zijn er praktijkervaringen dat uien goed reageren op schoffelen.”

Waterman Onions heeft geen kant-en-klaar teeltrecept voor groffe uien maar wil wel de telers helpen bij hun zoektocht naar een betere kwaliteit. Daarom wordt komend seizoen bij het PAGV in Lelystad in opdracht van Waterman Onions een proef aangelegd om te onderzoeken met welke teeltmaatregelen een maximale grofte is te realiseren.

Open Dag Waterman Onions op 16 juni 2018

Noteer vast in uw agenda: ter gelegenheid van het 20-jarig bestaan én de ingebruikname van de nieuwbouw houdt Waterman Onions op zaterdag 16 juni 2018 een Open Dag. Telers, afnemers, omwonenden, familie, vrienden en andere geïnteresseerden zijn welkom om ons bedrijf te bezichtigen. Er zijn rondleidingen en er wordt een bedrijvenbeurs georganiseerd. Komend voorjaar worden meer details bekend gemaakt.

Nathan Rommens versterkt afdeling inkoop

Met de komst van Nathan Rommens (27) gaat Waterman Onions de dienstverlening van de afdeling Inkoop verder uitbouwen. Als directe ondersteuner van inkoper Remko Wilms krijgt hij een takenpakket waarin de nadruk ligt op klantcontacten, inspectie van partijen en het geven van bewaaradviezen. “Ik zal vooral buiten kantoor actief zijn en het contact met de telers onderhouden”, vertelt Nathan. “Dat is precies wat mij zo aantrekt in de functie. En ik krijg een mooi gevarieerd takenpakket.”

In zijn vorige baan was Nathan AGF-verkoper bij een handelsfirma in IJsselmuiden. Maar hij was al veel eerder actief in de wereld van de AGF. “Ik kom van een akkerbouwbedrijf in Marknesse”, vertelt Nathan. “Toen ik 15 was, ben ik samen met mijn broer begonnen met de teelt van primeuraardappelen onder glas. Het was een sport om zo vroeg mogelijk, liefst al half mei, de eerste aardappelen op de markt aan te bieden.” Behalve op het ouderlijk bedrijf, dat inmiddels is verkocht, heeft Nathan bij meerdere agrarische ondernemingen de handen uit de mouwen gestoken.

Waterman Onions telers die met Nathan te maken krijgen, hoeven aan zijn enthousiasme niet te twijfelen. “Deze baan is een mooie uitdaging voor mij. Ik heb er zin in.”

Medewerker Quality Control m/v (fulltime)

Wat doe je?
Je bent operationeel verantwoordelijk voor de invulling van onze slogan Excellence in
The World of Onions. Dit houdt in dat je gedurende het gehele traject van inkoop, productie
en verkoop de kwaliteit van ons product bewaakt.

• Correcte in- en uitgangscontrole;
• Zorgen voor een goed tarreringsproces en monsterbeheer;
• Maken van diverse kwaliteitsrapportages en het proactief informeren over kwaliteit gerelateerde zaken;
• Doen van diverse metingen tijdens het productieproces;
• Aanspreekpunt voor collega’s en telers inzake kwaliteit.

Daarnaast maak je deel uit van het Kwaliteitsteam binnen Waterman en werk je nauw samen met onze
externe Quality Advisor. Je rapporteert rechtstreeks aan de directie.

De medewerker Quality Control die wij zoeken heeft…
• MBO+ werk- en denkniveau;
• Aantoonbare werkervaring in de AGF branche en affiniteit met uien;
• Goede mondelinge en schriftelijke uitdrukkingsvaardigheid in zowel Nederlandse als Engelse taal;
• Geen 9 tot 5 mentaliteit.

en is…
• Accuraat en doortastend;
• Analytisch en besluitvaardig;
• Zelfstandig en communicatief.

Interesse?
En wil je werken bij een internationaal, groeiend en gezond bedrijf met prima arbeidsvoorwaarden?
Stuur een email naar m.zoodsma@dzenpartners.nl
Heb je vragen? Bel dan met DZ & Partners: 0527 619 468

Fruit Logistica belangrijke ontmoetingsplek voor Waterman Onions

Van 7 tot en met 9 februari 2018 staat Waterman Onions al weer voor de achtste keer op de Fruit Logistica in Berlijn. Voor de internationale handel in groente en fruit is de Fruit Logistica in Berlijn het belangrijkste jaarlijkse trefpunt.

“Dit is de grootste groente- en fruitbeurs ter wereld”, weet Erik Waterman. “Daar mag en wil je als Waterman Onions niet ontbreken. Alle grote partijen in de internationale handel van groenten en fruit komen hier naar toe. Het is de perfecte plek om onze handelspartners te ontmoeten.” Ook in deze tijd van Internethandel is persoonlijk contact tussen partijen nog van cruciaal belang, vertelt Erik. “Je doet geen zaken voordat je elkaar een keer de hand hebt geschud.” Het hoofddoel van de beursdeelname door Waterman Onions is dan ook relatie-onderhoud. “Acquisitie komt op de tweede plek”, zegt Erik. “Maar uiteraard gebruiken we de beurs ook als uithangbord.”

Gloednieuwe stand

De 2018-editie van de Fruit Logistica heeft voor Waterman Onions ook een speciaal tintje. “We nemen een gloednieuwe stand in gebruik”, glundert Waterman. “Het is een mooie open stand waar we prachtig ons complete assortiment uien en specialiteiten kunnen presenteren.” Ook Nederlandse telers zijn welkom om een kijkje te komen nemen op de stand van Waterman Onions. “Voor telers met interesse in de wereld van groente en fruit is een bezoek aan de Fruit Logistica een aanrader”, zegt Erik. “En ze mogen altijd bij ons langs komen voor een kop koffie.”

Waterman Onions staat in hal 3.2 op stand C.25

“Het blijft opletten in de uienbewaring!”

2017 gaat de boeken in als een extreem jaar voor de uienoogst. Vooral de partijen die na de neerslag zijn binnengehaald, kampen met problemen of vragen op z’n minst extra aandacht. Permanente oplettendheid is noodzakelijk.

“We hebben nu soms al tarrapercentages die hoger liggen dan aan het eind van vorig bewaarseizoen”, schetst Remko Wilms van Waterman Onions de situatie. “Geen wonder, want er zijn uien binnen gereden onder omstandigheden die je in normale jaren nooit zou accepteren.” In partijen die relatief nat zijn ingeschuurd, liggen watervellen op de loer, vertelt Wilms. “Ik adviseer telers met dergelijke klamme partijen om boven de hoop permanent lucht af te voeren. Dus ook als de ventilatoren uitstaan. Anders ontstaat er een te vochtig klimaat.” Naast watervellen treft Remko in enkele partijen natrot aan; meestal gaat het dan om uien die lange tijd verstikt hebben gelegen door de vele neerslag. En in partijen met heel veel grondtarra ziet hij soms dat de uien weer wortel schieten en gaan kiemen. “Heel bizar.”

MH en fusarium

De partijen van na de regen hebben weliswaar de meeste problemen maar ook de uien die onder goede omstandigheden zijn ingeschuurd, vragen aandacht. “Het komt nogal eens voor dat de MH-bespuiting niet goed is aangeslagen”, verklaart Wilms. “In dergelijke partijen treedt soms al weer kieming op. En ook fusariumrot is in veel partijen te vinden. De aantasting was laat dit jaar en de besmette uien zijn mee de schuur ingegaan.” Voor bewaarders van rode uien heeft Wilms nog een extra waarschuwing: “De kwaliteit van veel partijen is zorgelijk. Er komt veel bacteriezuur voor. Dat verraadt zich altijd door vliegjes boven de hoop. Opletten dus.”

Afzet loopt goed door

Het kost door alle kwaliteitsproblemen veel tijd en energie om partijen uien afleverklaar te krijgen. Desondanks loopt de afzet als een speer. “Al vanaf half september gaat het plankgas”, weet Remko. “Er is wel prijsdruk door de kwaliteitsproblemen maar we hebben al forse hoeveelheden kunnen afzetten naar Afrika en Azië. Dat is natuurlijk ook wel nodig door de overvloedige oogst.”

Voor na de feestdagen ziet Wilms afzetmogelijkheden naar andere windstreken. “In Zuid-Europa blijven de opbrengsten en grofte achter door de hitte van afgelopen zomer. En in Oost-Europa hebben ze, net als wij, veel neerslagproblemen gehad rond de oogst. Dat heeft opbrengst gekost.” Van Zuid-Amerika weet Wilms dat de opbrengsten fors lager liggen dan vorig jaar. “Dus voor de tweede helft van dit afzetjaar ben ik gematigd optimistisch.”

Digitalisering maakt Waterman Onions efficiënter en slagvaardiger

Met de ingebruikname van een digitaal planbord en een zogenoemde werkplek-applicatie zet Waterman Onions een belangrijke stap bij de optimalisering van de order-afhandeling. Machines worden efficiënter benut, orders worden beter gevolgd en de zelfredzaamheid van het personeel gaat omhoog. En dat allemaal met minder papier en een lagere foutkans.

“Het is niet zomaar een operatie”, vertelt Jurrien van der Berg van Waterman Onions. “Dit project heeft ingrijpende gevolgen voor een belangrijk deel van ons bedrijf.” Van den Berg begeleidt het proces waarin de order-afhandeling bij Waterman Onions stapsgewijs wordt gedigitaliseerd. Het begon een jaar geleden met de introductie van een nieuw digitaal planbord. “Wij gebruikten uiteraard al een geautomatiseerde order-administratie maar het ontbrak nog aan een perfect overzicht van de status van alle uitstaande orders. Met het nieuwe digitale planbord kunnen we nu elke order zichtbaar volgen van de binnenkomst tot aan de expeditie.” Een belangrijk voordeel van het nieuwe digitale planbord is de efficiëntere inzet van de inpakmachines. “We zien precies welke machine wanneer nodig is voor welke order. Dat maakt het bundelen van orders of het inplannen van nieuwe orders een stuk eenvoudiger. Machines worden daardoor beter benut en onze potentiële capaciteit gaat omhoog.”

Werkplekapplicatie

In een volgende stap zijn alle inpakmachines van Waterman Onions voorzien van een zogenoemde werkplek-applicatie. “Je moet hierbij denken aan een beeldscherm waarop de operator permanent alle lopende en aankomende orders in beeld heeft. De werkplek-applicatie vervangt niet alleen al het papierwerk maar stelt de operator ook in staat om sneller en beter in te spelen op de orders die er aan staan te komen. De zelfredzaamheid van het personeel gaat er door omhoog. En het is een stuk eenvoudiger om wijzigingen in orders aan te brengen.”

Processen optimaliseren

Maar ook op andere fronten biedt de digitalisering van de werkplekken belangrijke voordelen vertelt Jurrien: “Met de werkplek-applicatie kunnen wij alle informatie verzamelen die nodig is om onze processen te optimaliseren. We krijgen inzicht in de gebruikte capaciteit per machine, storingen en ga zo maar door. En met speciale software (Microsoft Power BI) wordt alle managementinformatie grafisch zichtbaar gemaakt met interactieve rapportages en analyses. Een andere belangrijke verbetering is dat we door een koppeling tussen het digitale planbord en de werkplek-applicaties permanent de status van alle orders kunnen volgen.”

Iedereen profiteert

De werkplek-applicatie heeft de afgelopen tijd al proefgedraaid op één van de zeven pakmachines. In week 48 krijgt al het personeel instructie en daarna wordt de applicatie in etappes in gebruik genomen. In week 8 van 2018 moet alles operationeel zijn. “Als straks alles draait, besparen we niet alleen veel papier en tijd maar hebben we ook veel meer inzicht in onze processen en prestaties”, besluit Jurrien. “Bovendien is het werk interessanter geworden voor het personeel. Dus iedereen profiteert.”

Nieuwbouw Waterman Onions klaar en in gebruik

Eind oktober is het voorste deel van de nieuwe opslag- en expeditiehal van Waterman Onions opgeleverd en in gebruik genomen. Lees meer

Uien binnen, nu scherp zijn op bewaring

Met uitzondering van het hoge Noorden zijn vrijwel alle zaaiuien inmiddels verhuisd van het zwad naar de schuur. Voor de laat geoogste uien is het zaak om de partijen goed in de gaten te houden. Er liggen veel belagers op de loer. De afzet valt tot nu toe niet tegen.

“Er is vorige week een enorme slag geslagen bij de uienoogst”, vertelt inkoper Remko Wilms van Waterman Onions bv. “Dit geldt zowel voor directe levering als voor uien die de bewaring in gaan.” Wilms schat dat in de meeste teeltgebieden 95% of meer van de uien achter de planken ligt. “Alleen in Noord-Groningen en Oost Nederland lag eind vorige week nog zo’n 10% op het land.”

Bij de opbrengsten constateert Wilms grote landelijke verschillen. “Ten noorden van de Ketelbrug zijn de opbrengsten gewoon zeer goed en is de sortering grof. De zuidelijke provincies oogsten fors minder uien die ook fijner van sortering zijn.”

Niet achterover leunen

Zoals verwacht is de kwaliteit van de uien die na de regen zijn binnengehaald er niet op vooruit gegaan. “De kleur is een stuk minder maar dat is slechts buitenkant”, stelt Remko. Hij maakt zich meer zorgen om de onzichtbare belagers die nu op de loer liggen. “We krijgen diverse meldingen over natrot, witrot en late fusarium. Ook komt er in de rode uien relatief veel bacteriezuur voor.” Om uitbreiding tegen te gaan, is adequaat en effectief drogen daarom van groot belang, stelt Wilms. “De uien zelf zijn ver afgestorven en bevatten weinig vocht meer; daar ligt dus kaalvallendheid op de loer. Maar er zijn vaak grote hoeveelheden aanhangende grond mee naar binnen gekomen. Die moeten ook drogen. Zet als het even kan de kachel er voor en raadpleeg bij twijfel je afnemer.”

Afzet loopt aardig

Over de afzet is Remko gematigd optimistisch. “Op dit moment hebben we een redelijk stabiele stroom richting Afrika met af en toe een leuke demarrage. Ook Azië en Midden- Amerika zijn regio’s en gebieden die we momenteel structureel van uien kunnen voorzien.” De situatie wereldwijd overziend denkt Wilms dat voorzichtig optimisme op z’n plaats is, zeker voor de iets langere termijn. “Na Afrika kunnen er mogelijkheden ontstaan richting Zuid-Amerika en Zuid-Europa. Maar verder dan de feestdagen durf ik niet te kijken.”

Met sponsoring iets terugdoen voor gemeenschap

Waterman Onions dankt z’n succes voor een groot deel aan uientelers en werknemers uit de Noordoostpolder en omstreken. Het bedrijf wil daarom graag iets terugdoen voor de lokale gemeenschap. Sponsoring is daarbij een uitstekend middel.

Vorig jaar heeft Waterman Onions een driejarig sponsorcontract getekend voor de Fish-Potato Run (FPR). Dit hardloopevenement is al jaren 1 van de sportieve hoogtepunten in de Noordoostpolder. In z’n originele vorm loopt de FPR van Urk naar Emmeloord maar in 2017 is het evenement uitgebreid met een aantal extra afstanden. Waterman Onions heeft z’n naam verbonden aan de 4 Engelse Mijl die loopt van Tollebeek naar Emmeloord. Voor de gelegenheid draagt deze afstand nu de naam Fish-Onion Run.